В Европе и Азии культура потребления морепродуктов развита очень широко, а Россия в этом плане очень сильно отстает. Поэтому мы решили взять на себя миссию по созданию культуры потребления даров моря. Консультируем по вопросам содержания живых морепродуктов и кулинарии моллюсков.
За прошедшие 7 лет мы научились не только добывать моллюски, но и отработали полный цикл переработки морепродуктов: систему передержки, очистки и обеззараживания.